市場と漁港

業者さんに任せるのではなく、自ら市場や漁港に出向くことで初めて分かることが沢山あります。どの時期に、どこで獲れたどの魚がおいしいのか、どこを見れば鮮度の良さが分かるのか。日々目利きの腕を鍛えながら、旬の食材を手軽に楽しめるよう仕入れています。

独自のブレンドで

新米だけでは水分量が多すぎるため、シャリに最適な質にするため新古米をブレンド。お酢もこだわりの物を組み合わせて、握りにも散らしにも合うよう仕込んでいます。

いつものお食事や 飲みの席にも

松にぎり
1,080円(税込)

おいしいお鮨をしっかり味わっていただける
人気メニューです。普段のお食事はもちろん、お昼にはコースでもお出ししています。

松にぎり

特別な日や、宴会のシメを

その日のとっておきのネタを集めた一皿は、
記念日やご家族が集まった際、宴会のシメなどに
お喜びいただいています。
内容のご希望があれば対応いたしますので、ぜひお声がけください。

特上にぎり
2,500円(税込)

特上

その他、旬のお薦めを揃えて

ご来店されましたらぜひ、今日のお薦めをお尋ねください。
その日、市場や漁港で仕入れたイチ押しをお教えいたします。
鮨はもちろん刺身でもぜひ。

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