仕入れには妥協なし。時には、あの人はこの時期、脂の乗った鮮度の良いカツオを揚げるからと、漁師さんまで指定して買い付けることも。そうして手に入れた食材は一つひとつ丁寧に仕事をして、おいしさそのままにお客様にお出しします。気軽においしい鮮魚を味わっていただけるよう、日々努力しております。
生け簀にはその時々の旬の活魚や、仕入れ状況によっては、ウニやアワビがあることも。活魚はさばく前に神経を〆ることで最上級の鮮度を楽しんでいただけます。
鮮度自慢のネタとこだわりのシャリで握る自慢のお鮨。ランチやお酒の席のシメ、特別な日のお食事まで、どんな時にも気軽に楽しんでいただけるよう、精一杯おもてなしさせていただきます。
鮮度が自慢の鮮魚を鮨、刺身はもちろん煮付けなど様々な逸品でお出ししています。会社のお集まりも、お子様連れのお食事も、鮨いしかわでお楽しみください。
昼からおいしい鮨に舌鼓。そんな楽しみを気軽に満喫していただけるようお得なお品書きを揃えています。
鮮魚を使ったメニューはもちろん、天ぷらやバター焼きなど幅広い逸品が揃っています。お子様に人気の茶碗蒸しやにゅう麺もぜひ。
生け簀やネタケースを眺めながら次の注文を考えることができるのはカウンター席の特権。少人数でお集まりの際にもぜひ。
気軽なお集まりの際に人気のテーブル席です。お昼はもちろん夜の宴会にもぜひご利用ください。
個室は4名様から。仕切りを外して8名様にもご対応可能です。大勢でお集まりの際やご家族でのお食事に人気のお席です。