心に残る寿司屋ならではのおもてなし

カウンターは
寿司屋の特等席

“鮨でお祝い”。それもまた思い出に残る
ひとときになるのではないでしょうか。
愛媛県松山市にある寿司・和食「鮨いしかわ」では、
記念日や誕生日、接待、顔合わせなど、
幅広いお祝い事に華を添えさせていただきます。
大切な方と肩を並べてカウンターに座り、目の前で
鮨が握られていく様子を眺めながら会話に花を咲かせる―。
そんな何気ない過ごし方が、意外にもハレの日を彩るものです。
記念日利用に最適なコースもご用意していますので、
胸を躍らせる時間をお過ごしください。

寿司屋で過ごす祝いのひと時

おまかせコース
7,700円(税込)

鮨

おまかせ特上にぎり

まずは鮮度抜群のお寿司をご堪能ください

※予めのご予約がおすすめです。

コースのメインは、やはり鮨。
鮮度が命のネタは、その時々の旬の魚介を毎日市場や漁港で仕入れています。
持ち帰った魚は店内の生け簀で管理しているため、いつでも新鮮。
特上にぎりでは、その中でも最も良いと考える厳選ネタをご提供しています。ご要望に応じて仕入れを調整することも可能です。
また、ご提供にはお時間がかかる場合もございますので、事前のご予約がおすすめです。

その日だけの変わり鮨に出合えることも…

毎日仕入れを行うからこそ、その時季ならではの魚介が
手に入ることも。さらにひと手間加えて、その素材を活かす
調理を施すのもこだわりの一つです。
当店ならではの趣向を凝らした変わり鮨をぜひお楽しみください。

うなぎ 山芋乗せ

うなぎ 山芋乗せ
大ぶりのうなぎを蒲焼きにし、山芋をのせて、
海苔で巻いた一貫。
濃厚なうなぎをあっさりと味わえます。

甘鯛

甘鯛の昆布締め
かぶらの酢漬け
脂がのっている甘鯛の昆布締めに、
さっぱりとしたかぶらの酢漬けをトッピング。
口に入れた際の一体感は格別です。

いか

いかの昆布締め
いくらのせ
昆布で締めたいかにウニを薄く纏わせ、いくらをのせています。旨味がぎゅっと詰まった一貫です。

鮮魚には日本酒を添えて―

お料理に華を添えるのは店主厳選の日本酒。全国各地からお寿司やお料理に合うものだけを選んでご提供いたします。時期によっては希少な日本酒を置いていることも。お料理に合わせた店主おすすめの日本酒でぜひお楽しみください。

日本酒

もう一つの醍醐味は 季節感じる旬の逸品

お寿司を待つ間、日本酒とご一緒に逸品料理をお楽しみください。
毎日仕入れる鮮魚も、その鮮度を活かしつつ逸品へと昇華。焼き物やすり身一つとっても手を抜きません。
お酒を片手に料理をつまみながら、お話に花を咲かせるのも良いものです。

  • お料理
  • お料理
  • お料理

こんな時に

お誕生日 ご夫婦の 記念日 顔合わせ 接待

=おまかせコースのご案内=

5,500円

7,700円

9,900円

7,700円コースの内容
  • ・突き出し
  • ・天ぷら2種盛り合わせ
  • ・炒め物
  • ・お椀物
  • ・季節のお野菜のすり流し
  • ・焼き物
  • ・鮨(5~6貫)
  • ・季節のアイス

※価格はすべて税込です。
※コースは前日までにご予約ください。
※お料理の構成は、ご要望に合わせて調整いたします。気軽にご相談ください。
※その他ご要望、ご予算に応じてご用意いたします。

089-994-5524
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

デート、ご夫婦の記念日に

カウンター

大切な方と肩を並べてゆっくりと過ごせるカウンターは、当店の特等席でもあります。
調理風景を眺めながら、お連れ様と思い思いのひと時をお過ごしください。

お集まりなら最大8名様のお座敷で

還暦のお祝いや顔合わせなどのご会食には、ゆったり
寛げるお座敷をおすすめしています。
テーブル2卓を合わせて、最大8名様までお座りいただける人気のお席です。

お座敷

詳しい店内マップはこちら

最上部へ